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上海飛航西點烘焙培訓學校
西點烘焙培訓
報名西餐培訓學校
面包培訓學校開班信息

即將開班日期

西點專業:2020.10.15

西餐專業:2020.10.28

咖啡專業:2020.10.19

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三個月的西點班有用嗎?

來源:上海飛航學校    2019-12-24 10:59

三個月的西點班是有用的,每個西點培訓學校都會設立三個月短期班,為創業者提供快速的西點學習平臺。再者三個月的時間并不短,學習的內容課程有100多種,包含蛋糕裱花類、面包烘焙類、法點慕斯類、咖啡類、翻糖類以及各種點心,而且大部分教學都是以實操為主,有專業的老師現場指導,多加練習就能掌握熟練的技藝,所以,三個月的西點班有沒有用,看課程內容就知道了。

三個月短期西點班學習內容

1、蛋糕裱花類:

直胚制作、弧形胚制作、心形胚制作、正方形制作、各式花邊手法、巧克力配件、歐式水果蛋糕、糯米轉印蛋糕、2.5P場景蛋糕、立體卡通蛋糕、網紅創意蛋糕、滴答淋面蛋糕、3D立體卡通、浮雕創意蛋糕等、奶油霜制作、仿真玫瑰、奧斯丁玫瑰、梔子花、松果、洋桔梗、仙人球、多肉、五瓣花、牡丹、雛菊、櫻花、自然系豆沙花卉蛋糕等。

2、面包烘焙類

調理面包、酥點、經典網紅蛋糕、硬質面包、松質面包、軟歐面包等

3、各類餅干制作:

杏仁瓦片、芝麻薄脆、老婆餅、蛋黃酥、千層酥、拿破侖、桃酥、蔓越莓餅干、馬來西亞軟曲奇。

4、法點慕斯類:

淋面、噴砂、杏仁胚制作、塔皮、夾心啫喱、榛子薄脆餅底、重重巧克力、檸檬抹茶、榛子餅底、巧克力配件等、百香果慕斯、金色華爾茲、黑櫻桃乳酪、奧利奧海鹽芝士、榛途、藍莓優格等。

5、各類小西點制作:

酥皮泡芙、閃電泡芙、蘋果派、什菌雞肉派、廣式月餅講解與制作、滇式、蘇式月餅講解、西點展臺設計與講解。

6、咖啡類:

意式半自動咖啡機理論、拉花手法基礎講解、奶泡打發、意式咖啡品質判斷、美式咖啡實操、愛爾蘭咖啡、卡布奇諾、拿鐵等。

7、翻糖類:

玫瑰花、桃花、五瓣花、牡丹花、康乃馨、公仔、兔子、熊、小黃人公仔、龍貓等。

所以說三個月學習這么多課程肯定是有用的,加上自身多加練習與咨詢老師,出師后不管是創業還是當西點師都行,需要注意的是學習三個月有不同班級,比如三個月創業班、全能班之類的,在選擇的時候多注意。

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